CARL'S

"Tout est super beau et bon . Endroit à recommander.Mais Chut pas trop. Faut que ça reste discret et intime."

"Restaurant Malaisant… seule la vue du rooftop est agréable. L’accueil est glacial 🫤la seiche semble avoir été trop cuite ou recuite , décevant !"

"Accueil très chaleureux, un site magnifique Une équipe très attentionnée et des tapas originaux et très bon À faire absolument"

"Terrasse vue sur mer, niché sur le toit de l'hôtel. Cadre très agréable, service et conseils adaptés au lieu. Réservation fortement conseillée ! J'y retournerai avec plaisir pour un bon verre de vin et un tapas."

"Nous sommes juste venus prendre le dessert et un cocktail mais c’était juste parfait pour terminer la soirée. On regrette de ne pas y avoir mangé ;-)"

"Très bel endroit pour boire un verre avec une magnifique vue !"

"Cadre magnifique, superbe vue et personnel accueillant y compris la direction. Nous y avons siroté un cocktail (avec et sans alcool : large choix) en famille autour de quelques tapas"

"Quelle belle découverte le rooftop Carls ! Des cocktails signatures élaborés par un mixologue qui est, en plus très sympathique et avec qui nous avons pu échanger . Des tapas travaillées dans les saveurs, même avec des ingrédients classiques jusqu'au dessert. Une décoration élégante et le tout avec une vue quasi à 360° sur Ajaccio. Un rapport qualité prix correct et un accueil au top ! La classe mais pas guindé, on s' y sent de suite bien."

"Rien à voir avec l’an dernier, personnel aimable mais sans professionnalisme. Le personnel en cuisine était plus bruyant que la clientèle. Où se trouve la direction ? Plus aucune classe pour le Carl’s et hélas plus de restaurant gastronomique."

"Excellent endroit, super service, ambiance 10 points."

"Bonjour, Je tenais à vous faire part de mon avis après ma visite récente au Carl’s. J'ai été particulièrement impressionné par la qualité des tapas, qui étaient absolument délicieux. Les cocktails originaux ont également été une belle surprise, chaque gorgée était une découverte. Mention spéciale pour votre tarte citron meringuée, un vrai régal ! Enfin, un grand merci au personnel, toujours efficace et chaleureux, qui contribue grandement à l'atmosphère agréable de l'établissement. Je reviendrai avec plaisir ! Cordialement, Michel Seta"

"Nous avons pu profiter des cocktails et tapas sur le rooftop nous étions les premier et avons une belle table ! Les serveurs sont tops les cocktails excellents ! Le mixologue est de tres bon conseil"

"Nous avons passé un moment très agréable sur le rooftop du Carl’s, avec un barman très sympathique et des serveurs très professionnels. Les cocktails étaient délicieux. La cuisine y est excellente, avec un chef près de ses clients. Nous recommandons vivement cet établissement qui devrait être incontournable à Ajaccio."

"Endroit vue mer magnifique, avec une décoration très classe. L’accueil est chaleureux et la cuisine raffinée. Une pépite… à découvrir absolument."

"Superbe rooftop, la vue est magnifique. Le lieu est chic avec une ambiance italienne, le personnel est très gentil et aux petits soins. Les cocktails sont délicieux et la cuisine est raffinée. Endroit incontournable à Ajaccio."

"Le lieu est magique avec une vue somptueuse et une décoration vraiment au top. Par contre j ai été très déçu par les portions Elles sont vraiment très très petites au regard des prix pratiqués Mitigé donc."

"En recherchant un restaurant gastronomique sur Ajaccio je suis tombé sur Carl's. Je me rend compte que c'est un restaurant d'hôtel peu connu. Intrigué, je fais quelques recherche sur leur réseau, cela correspond pile à ma recherche; rooftop, gastronomique, produits frais et locaux. Pour faire bref, moment incroyable, de l'accueil à la réception, de l'accueil du Chef qui nous installe à la meilleure table vue sur les montagnes, puis du service très professionnel de Lucas qui sait vendre et qui nous a mis à l'aise très rapidement avec classe et élégance 😉 Cuisine haut de gamme, poissons cuits parfaitement (celui au barbecue une tuerie) Si vous cherchez une belle table romantique n'hésitez pas ! Merci ! Alexandre & Anaïs"

"Très sympa ! Jolie vue"

"Bien même pour un verre et un dessert super , excellent calme cosy charmant, merci encore pour l accueil de Andrea."

"Top hôtel, face à la mer et vue sur la citadelle. Accueil charmant et personnel attentionné. Chambre un peu exiguë. Jolie terrasse au 6e étage, celui du restaurant et du bar. Très bonne table. Et, cerise sur le gâteau, le sourire d'un adorable veilleur, dévoué et bienveillant qui vous dresse une table aux petites heures. On a apprécié. Merci merci. A recommander."